weitere schwäbisches Buffet – BU-SÄ-05-1212
Rinderrouladen oder Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Preiselbeeren, zarte Hähnchenbrustfilets auf Gemüsestreifen, gepökeltes Schäufele oder Krustenbraten, gefüllter Kalbshals mit Toast-Kräuterfüllung oder Rinderrouladen, Rahmsoße, Bratensoße, Kräutersoße Eierspätzle, Salzkartoffeln, Gartengemüse, Rosenkohl mit Speckwürfel, Tomatensalat, Karottensalat, Gurkensalat, gem. Blattsalat mit div. Dressings ***** Obstsalat mit frischen Früchten, Frischkäsecreme, Fruchtquark
Festpreis für 46Personen 896,00€ / + – €/Person 6,79
Sauerbraten, Rahmgeschnetzeltes, Schinkenkrustenbraten, Rahmsoße, Bratensoße, Spätzle, Serviettenknödel, Gartengemüse, Tomatensalat, Karottensalat, Gurkensalat, gem. Blattsalat mit div. Dressings
Frucht-, und Schokocreme
Festpreis für 94Personen 982,00€ / + – €/Person 3,86
Rinderkraftbrühe mit diversen Klößchen und oder Suppenmaultäschchen
Felchenfilet überbacken auf Blattspinat, Wildtöpfle, Sauerbraten oder Zwiebelrostbraten, Schweinefilet auf Champignonragout, Rahmsoße, Bratensoße, Blumenkohl, Broccoli, Karotten mit feiner Butternote, Speckbohnen Rahmkartoffeln überbacken, Eierspätzle, Kroketten, Serviettenknödel Karottensalat, Gurkensalat, Tomatensalat, Kartoffelsalat, gemischter Blattsalat
Frisch gebackene Waffeln, Vanillesoße, Zitronencreme, Buttermilchcreme, Obstsalat
Festpreis für 52Personen 1360,00€ / + – €/Person 8,93
Empfang mit kleinen Salz- und Zwiebelkuchen
Ottmarsheimer Spargelcremesuppe
gebackene Forellenfilet mit Kräuterkruste, schwäbischer Zwiebelrostbraten, Rehmedaillons auf Waldpilzen, gefüllte Kalbsbrust nach Hausfrauenart,Champignonragout, Rahmsoße, Bratensoße, Kräutersoße, Garten-Gemüse, Bohnenbündchen im Speckmantel, Eierspätzle, Serviettenknödel Kartoffeltaler oder Schupfnudeln, Karottensalat, Kartoffelsalat, Rote Beete, Ackersalat, Endiviensalat, Vinaigrette
frische gebackene Waffeln, Apfelmus, Puderzucker, Aspacher Beerengrütze, Ofenschlupfer mit Vanillesoße, Schokoladenpudding
Festpreis für 62Personen 1860,00€ / + – €/Person 11,04
Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.
Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.
