Einweihung – warmes Buffet exquisit – FI-ER-09-1212

Sektempfang

Oliven und Salzgebäck, Nüsse

Salatbuffet

Antipasti-Sortiment, Kirschtomaten mit Mozarellabällchen und Basilikum, Farmer-, Karottensalat und Kartoffelsalat, Hirtensalat mit Feta-Käse, Ruccola-, Eiskraut-, Feld- Blattsalat mit Croutons, mit Pinienkerne gerösteten Nüssen und Parmesan, Vinaigrette, French-, Sahnekräuter- und Himbeerdressing

Vegetarisches aus der Pfanne

Champignons, Zucchinis, Auberginen, Zwiebelringe aus der Grillpfanne

Fisch – Grillbuffet

Garnelen-Sortiment mit Garnelen-Spieße, Garnelen in der Schale und Garnelenschwänze, marinierte Sepia-Spieße, div. Grillfische nach Fang, Schwertfisch, Lachs etc.

Fleisch-Grillbuffet

Schweinemedaillons natur und im Speckmantel, Steaks vom Angusrind, Koteletts vom Weidelamm, Tranchen von der Entenbrust, marinierte Hähnchenbrustfilet, Hähnchenspieße mit Ananas

Beilagen und Soßen aus dem Partyherd

hausgemachte Eierspätzle oder feinen Eier- und Spinatnudeln, Gratinkartoffeln, Kroketten, Röstitaler, Naturwildreis mit Gemüsestreifen, Gartengemüsesortiment mit feiner Butternote, Bratensoße, Kräuterrahmsoße, Sauce Hollandaise, Cocktail-, Knoblauchdip, Zitronen- Kräuter- und Knoblauchbutter

Dessertbuffet

frische Beeren und Obstplatte, Vanillesoße, Schokobrunnen, vor Ort frisch gebackene Waffeln mit Apfelmus oder frischer Schlagsahne, Aspacher Beerengrütze, Mascarponecreme, Zitronencreme oder Mousse von Vollmilchschokolade, Eis-Sortiment, Vesperkorb, Käsebrett auch mit Sticks, gem. Brotkorb mit Partybrötchen

Kaffeebar

Cappuccino, Mocca Cino, Café au lait, Kaffee, Espresso, Kakao, Latte Macchiato, Tee-Sortiment

Getränke aus dem Bierausschankwagen

Sekt oder Prosecco, Sprudel sauer und Medium in der Gastroflasche, Sprudel süß, Orangensaft, Apfelsaftschorle, Coca-Cola, Fanta, Clausthaler alkoholfrei, Weizen und Pilsvom Fass, Rotwein,Weißwein,Weiß-Herbst


Wir können Ihnen einen Festpreis von € 18200,00 zzgl. gesetzl. MWST bei 350 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 18,02 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.

Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.