Einweihung – warmes Buffet exquisit – FI-ER-09-1212
Sektempfang
Oliven und Salzgebäck, Nüsse
Salatbuffet
Antipasti-Sortiment, Kirschtomaten mit Mozarellabällchen und Basilikum, Farmer-, Karottensalat und Kartoffelsalat, Hirtensalat mit Feta-Käse, Ruccola-, Eiskraut-, Feld- Blattsalat mit Croutons, mit Pinienkerne gerösteten Nüssen und Parmesan, Vinaigrette, French-, Sahnekräuter- und Himbeerdressing
Vegetarisches aus der Pfanne
Champignons, Zucchinis, Auberginen, Zwiebelringe aus der Grillpfanne
Fisch – Grillbuffet
Garnelen-Sortiment mit Garnelen-Spieße, Garnelen in der Schale und Garnelenschwänze, marinierte Sepia-Spieße, div. Grillfische nach Fang, Schwertfisch, Lachs etc.
Fleisch-Grillbuffet
Schweinemedaillons natur und im Speckmantel, Steaks vom Angusrind, Koteletts vom Weidelamm, Tranchen von der Entenbrust, marinierte Hähnchenbrustfilet, Hähnchenspieße mit Ananas
Beilagen und Soßen aus dem Partyherd
hausgemachte Eierspätzle oder feinen Eier- und Spinatnudeln, Gratinkartoffeln, Kroketten, Röstitaler, Naturwildreis mit Gemüsestreifen, Gartengemüsesortiment mit feiner Butternote, Bratensoße, Kräuterrahmsoße, Sauce Hollandaise, Cocktail-, Knoblauchdip, Zitronen- Kräuter- und Knoblauchbutter
Dessertbuffet
frische Beeren und Obstplatte, Vanillesoße, Schokobrunnen, vor Ort frisch gebackene Waffeln mit Apfelmus oder frischer Schlagsahne, Aspacher Beerengrütze, Mascarponecreme, Zitronencreme oder Mousse von Vollmilchschokolade, Eis-Sortiment, Vesperkorb, Käsebrett auch mit Sticks, gem. Brotkorb mit Partybrötchen
Kaffeebar
Cappuccino, Mocca Cino, Café au lait, Kaffee, Espresso, Kakao, Latte Macchiato, Tee-Sortiment
Getränke aus dem Bierausschankwagen
Sekt oder Prosecco, Sprudel sauer und Medium in der Gastroflasche, Sprudel süß, Orangensaft, Apfelsaftschorle, Coca-Cola, Fanta, Clausthaler alkoholfrei, Weizen und Pilsvom Fass, Rotwein,Weißwein,Weiß-Herbst
Wir können Ihnen einen Festpreis zum aktuellen Tagespreis zzgl. gesetzl. MWST bei 350 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 18,02 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.
Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.
