Weihnachtsfeier exquisit – FI-WF-EX-1212
Sektempfang
Sekt und Orangensaft
Suppe und Vorspeise am Buffet
Kartoffel-Kürbiscremesuppe, gebeizter Lachs, Garnelensortiment oder Krabbencocktail Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilet, div. Rauchfischen, Sahnemeerrettich, Anti-Pasti-Sortiment, Cocktailtomaten mit Mozarellabällchen, Seranoschinken an Melone, weihnachtliche Pasteten, Roastbeefröllchen, Carpaccio vom gebeizten Tafelspitz und vom Kalbsnüssle nach Art des Hauses,Rotkrautsalat mit Ananas, Chicoree-Mandarinensalat, Baguette
Buffet
Rotbarbenfilet und Garnelensortiment auf Wintergemüse mit Kräuterknoblauchsößle, zartes Kalbsnüssle auf Pilzragout mit feiner Rahmsoße, weihnachtlicher Burgunderbraten mit feiner Lebkuchennote, Lammbraten “Provence” Spätzle, Bandnudeln, Taler vom Serviettenknödel, Reis Gemüse von der Karotte, Blumenkohl, Romanesco und Brokkoli, Apfelrotkraut, Chicoree-Mandarinensalat, Karottensalat, gemischter Blattsalat mit Dressing
Dessert auch im Gläschen
Süßes Maronenmousse mit Fruchtsoße, Moccacreme, Aprikosen-Topfen-Terrinne, frische Orangenwaffeln mit Puderzucker am Buffet gebacken
Getränke
Pils und Weizen vom Fass, Alkoholfreies Bier, Rotwein, Weißwein, Rose, Sprudel sauer, Apfelsaftschorle, Cola, Fanta
Kaffeebar mit:
Cappuccino, Mocca Cino, Café au lait, Kaffee, Espresso, Kakao, Latte Macchiato
Geschirr, Gläser komplett inkl. Reinigung Dekoration weihnachtlich, Tafeltücher, Servietten, Aufbau-Abbau, Endreinigung, Köche, Fachkräfte, Bedienungen
Wir können Ihnen einen Festpreis zum aktuellen Tagespreis zzgl. gesetzl. MWST bei 110 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 17,29 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.
Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.
