Firmenfeier – Länderbuffet exquisit – FI-BF-13-1212

auf den Stehtischen

Oliven und Salzgebäck, Nüsse

serviert

warme Lauchtörtchen, Granelen im Teig, Mini-Frühlingsrolle, Mozarellasticks, frittiertes Gemüse

Salatbuffet

Oliven-Sortiment, gefüllte Champignons, gefüllte Mini-Tomaten, Kirschtomaten mit Mozarellabällchen und Basilikum, Farmer-, Karottensalat und Kartoffelsalat, Hirtensalat mit Feta-Käse, Ruccola-, Eiskraut-, Feld- Blattsalat mit Croutons, mit Pinienkerne gerösteten Nüssen und Parmesan, Vinaigrette, French-, Sahnekräuter- und Himbeerdressing, gemischter Brotkorb mit Partybrötchen

Asiatisch -Frisch aus dem Wok

Asiatisches Gemüsesortiment auch mit Fisch, Garnelen, Hähnchenbrustfilet, dazu Glas- und Reisnudeln, Safran Reis, Natur-Wildreis, div. Soßen und Dips

Südländisch

Papayakugeln in Portwein Edelsalami an ausgebackenen Feigen, Parmaschinken an Honigmelone, Austernpilze in feinem Olivenölmix gebraten, , Champignons, Zucchinis, Auberginen, Zwiebelringe aus der Grillpfanne, Garnelen-Sortiment mit Garnelen-Spieße, Garnelen in der Schale, Garnelenschwänze auch geschält, marinierte Sepia-Spieße, div. Grillfische , Naturwildreis mit Gemüsestreifen, div. Soßen, Cocktail-, Knoblauchdip, Kräuter-, Knoblauchbutter

Western USA

Filet-Steaks vom Angusrind, Schweinemedaillons im Schinkenspeckmantel, Stielkoteletts vom Weidelamm, marinierte Truthahnbrustfilet gegrillte Maiskolben, Folienkartoffeln, Wilde Kartoffeln, Backpflaumen im Speck div. Dips, Kräuter- und Knoblauchbutter

Schwäbisches aus dem Partyherd

Zwiebelrostbraten, gefüllte Kalbsbrust, hausgemachte Eierspätzle, Serviettenknödel, Gratinkartoffeln, Kroketten, Röstitaler, Gartengemüsesortiment mit feiner Butternote Champignonragout oder Pfifferlinge mit Speckwürfel, Bratensoße, Rahmsoße

Dessertbuffet

frische Beeren und Obstplatte, Vanillesoße, vor Ort frisch gebackene Waffeln mit Apfelmus oder frischer Schlagsahne, Mascarponecreme, Zitronencreme oder Mousse von Vollmilchschokolade, Terrine von feinen Süßkirschen oder Topfencreme mit Fruchtmark, Kefir-Terrine mit Kirschragout oder Rumkugeln mit Weinsoße, Gugelhupf mit Grießflammerie, Vesperkorb, Käsebrett auch mit Sticks, gem. Brotkorb mit Partybrötchen, Eisbuffet- Buffet mit Milcheis-Sortiment von der Eisdiele, mit frischer Schlagsahne Schoko- und Himbeersoße Schokobrunnen

Kaffeebar

Cappuccino, Mocca Cino, Café au lait, Kaffee, Espresso, Kakao, Latte Macchiato, Tee

Getränke aus dem Bierausschankwagen

Sekt oder Prosecco, Sprudel sauer und Medium in der Gastroflasche, Sprudel süß, Orangensaft, Apfelsaftschorle, Coca-Cola, Fanta, Clausthaler alkoholfrei, Weizen und Pils vom Fass, Rotwein, Weißwein, Weiß-Herbst Geschirr, Geräte inkl. Reinigung, Bestuhlung, Dekoration, Ausschankwagen, etc.


Wir können Ihnen einen Festpreis von € 36880 ,00 zzgl. MWST bei 700 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 22,21 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.

Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.