Firmenbrunch – FI-BF-21-1212

Marmelade, Honig, Müsli, Käsevariationen, reichhaltiges Fisch-Buffet, Schinken-Sortiment, gem. Brotkorb mit Partybrötchen, Rühr und Spiegeleier mit Bauernspeck frisch vor Ort gebraten

Mini-Fleischküchle, Mini-Schnitzel, Mini-Weißwurst mit süßem Senf und Brezel, Cocktail-Saiten

klare Rinderkraftbrühe mit Mini-Maultäschchen oder cremige Kartoffelrahmsuppe mit frischen Schrimps oder Broccolirösschen, frisches Tomatensüpple „Toscana“ oder Florentiner Spinatcremesuppe Lasagne und Gemüselasagne oder Spinat-Tortellini

Garnelenspieße auf Wurzelgemüse oder frischer Fjordlachs auf Julienne mit Sauce Hollandaise überbacken zartes Truthahnbrustfilet mit raffinierter Füllung aus Backpflaumen und Rosinen,Schweinemedaillons im Schinkenspeckmantel oder kleine Schweinshaxen, Aspacher Sauerbraten von Rinderkeule oder Schweinenacken aus dem Backofen, Lammgeschnetzeltes Provencial in frischen Tomatenwürfeln und Knoblauch, oder Herzhafter Hirschkalbsbraten auf Waldpilzragout

Nudel-Sortiment mit verschiedenen Soßen, geschabte Eierspätzle, Schupfnudeln oder Semmelknödel, Gratinkartoffeln oder Petersilienkartoffeln aus dem Backofen, Natur-Wildreis mit Gemüsestreifen, Gartengemüse mit feiner Butternote, frischer Wirsing in Rahm mit Karottenscheiben, oder Rosenkohl mit gerösteten Schinkenspeckwürfel, Apfelrotkohl oder Sauerkraut

Kefir-Terrine mit Kirschragout, oder Obstsalat, warme Aprikosen- oder Zwetschgenknödel mit Mohnschmelze, Gugelhupf- Grießflammerie am Waldbeerspiegel oder Quarkfruchtcreme, Rumkugeln mit Weinsoße, oder Mousse von Vollmilchschokolade, Mascarponecreme, Aspacher Beerengrütze mit Vanillesoße

Kaffeebar mit:

Cappuccino, Mocca Cino, Café au lait, Kaffee, Espresso, Kakao, Latte Macchiato


Wir können Ihnen einen Festpreis von € 7280,00 zzgl. gesetzl. MWST bei 320 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 7,19 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.

Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.