Buffet mit Vorspeise exquisit – BU-WB-VEX-1212

Kartoffel-Kürbiscremesuppe

Krabbencocktail Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilet, div. Rauchfischen, Sahnemeerrettich, Seranoschinken an Melone, Pasteten, Roastbeefröllchen, Carpaccio vom Tafelspitz und von der Putenbrust Cocktailtomaten mit Mozarellabällchen und Basilikum, Antipasti mit gegrilltem und gefülltem Gemüse, eingelegter Schafskäse gemischter Brotkorb Baguette

Rotbarbenfilet und Garnelensortiment auf Wintergemüse mit Kräuterknoblauchsößle, zartes Kalbsnüssle auf Pilzragout mit feiner Rahmsoße, Burgunderbraten mit feiner Lebkuchennote, Lammbraten “Provence” Spätzle, Bandnudeln, Taler vom Serviettenknödel, Natur-Wild-Reis Gemüse von der Karotte, Blumenkohl, Romanesco und Brokkoli, Apfelrotkraut, Chicoree-Mandarinensalat, Karottensalat, , griechischer Hirtensalat, Gurken-, Karotten-, Kartoffelsalat, gemischter Blattsalat mit Dressing

Süßes Maronenmousse mit Fruchtsoße, Moccacreme, Aprikosen-Topfen-Terrine, frische Orangenwaffeln mit Puderzucker am Buffet gebacken


Wir können Ihnen einen Festpreis von € 3960,00 zzgl. gesetzl. MWST bei 100 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 13,98 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.

Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.